비오는 날 생각나는, 감자전 만드는법
출처 : 수카네 밥상 (네이버 블로거 수카님)
http://blog.naver.com/sukha83/150142142403

 

 

 

 

 

 

 

 

비오는 날 감자전 맛있게 만드는 법

 

 

 

 

어제도 비가 많이 오더니 오늘도 비가 많이 옵니다;

그동안 너무 가뭄이어서 이번 비는 반가운 비같아요^^

비가오면 늘 생각나는 부침개 전요리

수카는 전순이거든요^^

부침개를 너무 좋아해서 비만 오면 꼭 해먹고

주말에도 잘 만들어 먹는답니다.

 

어제는 남편도 일찍 오고 비도와서

요즘 제철 감자를 가지고 감자전을 해봤어요^^

감자라서 몸에도 좋은 감자전

정말 맛있게 먹었던 감자전 소개해드릴게요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<감자전 만드는 법>

 

 

 

 재 료

 

 

감자 5개 (대), 소고기다짐육 50g, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 밀가루 5큰술, 소금 1큰술, 식용유

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자는 약간 큰 사이즈로 했어요.

강판에 갈아야 전분기가 있어서 더 맛이 좋아요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소고기는 우리소고기 육우 다짐육으로 준비했어요.

육우도 한우와 마찬가지로 우리 국산 소고기에요.

축산농가에서 키우고 이력추적제도 되는 순수 국산 우리소고기랍니다.

가격도 한우에 비해 저렴해서 육우 많이 이용하면 좋을 것 같아요.

 

우리소고기 바로가기 → http://www.woorisogogi.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자 간 것에 밀가루 5큰술과 소고기, 청양고추 2개는 남기고

나머지는 다져서 넣어 섞어주세요.

간은 천일염 한스푼넣었더니 딱 맞아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

후라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얹어 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

납작하게 모양을 만들어서 위에 청양고추로 모양을 내어 주세요^^

앞뒤로 노릇하게 구워주면 감자전 완성이에요^^

윗면에 고추로 장식을 해서 아래면을 더 익혀주고

장식한 면은 약간만 익혀주어야 색깔이 살아있어요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 감자전 완성이에요^^

쫀득하면서 고소한 감자전~

정말 먹음직스럽지요^^

양념간장과 곁들여내면 된답니다^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자전이 정말 쫄깃하고 맛이 정말 좋아요 ㅎㅎ

이웃님들도 한번 구워드셔보세요^^

요즘 감자 제철이잖아요.

제철요리는 몸에 보약이니 많이 드셔야해요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자를 감자전으로 해서 구워먹으니

별미인데다 정말 맛있고 식사도 되고 좋네요.

감자는 알칼리성 식품이고 완전식품이라고 해요.

위가 안좋은 분들이 감자를 생으로 갈아서 마신다고 하는데

감자전도 갈아서 구운거니

정말 몸에 좋은 음식이지요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

청양고추도 적당히 맵고 좋더라구요.

매운거 싫어하시면 조절하시면 된답니다^^

저희는 다져서 반죽에 세개 넣고 위에 장식을 얹어서 먹으니

매콤한 정도가 딱 맞네요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비오는 날 감자전 정말 잘 어울리는 것 같지않으세요?^^

제철 요리 감자

감자가 몸에는 좋다지만 해먹을 수 있는 요리종류가 많지않아서

전으로 해먹으니 식사가되고 참 좋더라구요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비오는 날은 왜 전이 생각날까요?

전에 실험을 했는데

비오는 날 빗방울 튀는 소리와 전 구울때

기름 튀는 소리가 아주 흡사하다고 해요.

그래서 비오는 날은 전이 생각난다고 하네요^^

 

저희는 둘이서 먹으니 양이 딱 맞았어요^^

전이라서 막걸리 하나 사올까 하다가 비가 와서 참고

맥주있어서 맥주랑 같이 먹었답니다^^

 

주말 시작인 오늘 비는 계속 내리고

맛있는 감자전 생각나지 않으세요?^^

 

맛있게 드시고

행복한 금요일 보내시기 바래요^^

 

 

- 수카의 행복한 cook & life -